Jika selama ini Anda menganggap wortel juaranya membuat mata sehat, Anda harus baca fakta ini.

Sebenarnya bukan cuma wortel dengan kandungan beta karoten-nya yang dibutuhkan mata. Ada zat lain seperti lutein dan zeaxanthinm yang dibutuhkan indera penglihatan, dan dapat diperoleh dari sayuran berwarna hijau tua seperti brokoli dan bayam serta kuning telur.

Pada mata, khususnya retina atau macula lutea, terdapat sel-sel fotoreseptor berbentuk batang dan kerucut yang berfungsi untuk beradaptasi dengan terang, gelap dan kontras. Nah, nutrisi pada wortel (karoten) dan sayuran hijau (lutein dan zeaxantin) bekerja pada level molekul di dalam sel-sel fotoreseptor mata, sehingga penglihatan lebih kontras dalam melihat objek yang berwarna. Jadi, jangan hanya makan wortel ya untuk mendapatkan mata sehat.      



Resep berbahan dasar wortel:

• Puding Wortel
• Carrot Cake
• Cake Wortel Saus Cokelat
• Bola Ayam Wortel
• Wortel Panggang Keju

Baca juga:
Wortel, Si Jingga yang Sarat Vitamin