Anda bisa menikmati labu dengan cara merebus, mengukus, memanggang atau menumis. Panggang si labu kuning dalam bentuk meat loaf.

Bahan
200 gram daging giling.
100 gram ayam giling.
100 gram labu kuning, potong dadu kecil
2 butir telur, kocok.
60 gram tepung roti kasar.
1 buah wortel, potong dadu.
8 sendok makan saus tomat.
2 sendok makan seledri cincang.
½ buah bawang bombay, cincang halus.
2 siung bawang putih, cincang halus.
4 ½ sendok teh saus mustard.
2 sendok teh saus wochester atau tobacco.*
2 sendok makan gula merah.
1 sendok teh daun peterseli cincang.
1 sendok makan minyak zaitun.
½ sendok teh garam.
½ sendok teh lada.
½ sendok teh rosemary.

pelengkap
Kentang goreng.

Cara membuat
1. Panaskan oven hingga 180° C.
2. Campur wortel, seledri, bawang bombay, bawang putih, dan peterseli dengan tepung roti kasar. Tambahkan saus tomat, mustard, ayam, daging, telur, labu kuning, garam, lada, saus wochester, dan rosemary.
3. Aduk adonan dengan tangan hingga merata. Jangan terlalu diulen, sebab adonan akan menjadi terlalu kental.
4. Bentuk adonan menjadi bulat lonjong memanjang dan letakkan di rak oven. Tambahkan saus tomat, gula merah, dan mustard di atas daging.  Taburi dengan rosemary. Panggang selama sekitar 35-40 menit.
5. Sajikan dengan saus dan kentang goreng.

Untuk 4 porsi

Nilai Gizi (per porsi):
Energi: 275 kilo kalori
Protein: 20 gram
Lemak: 17 gram
Karbohidrat: 8.5 gram