Resep Sari Kacang Hijau
Sajikan saat hangat. Baik diberikan pada balita yang sedang diserang diare. Bisa juga diminum untuk seluruh anggota keluarga. ... read more
Resep bubur kacang hijau isi kacang merah ini cocok menjadi menu sehat untuk menunjang ASI. Bayi sehat, ibu pun menikmati masakan lezat.
Bahan:
- 500 ml air
- 25 g kacang merah segar
- 1 lembar daun pandan
- 250 ml air
- 25 g beras ketan
- 50 g gula merah, iris
- 10 g gula pasir
Kuah
- 150 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt tepung beras
- 1/2 sdt garam halus
Cara membuat
- Rebus kacang merah dengan 250 ml air sampai lunak, angkat. Tiriskan
- Rebus pula kacang hijau dan daun pandan dengan 250 ml air, aduk-aduk sampai setengah matang
- Masukkan beras ketan. Aduk-aduk dan masak sampai mengental dan menjadi bubur
- Masukkan kacang merah rebus, aduk. Tambah gula merah serta gula pasir. Aduk sampai kental, angkat dan sisihkan
- Kuah santan: Rebus santan bersama daun pandan sampai mendidih. Masukkan tepung beras dan garam. Aduk sampai kental dan mendidih. Hidangkan bubur dengan kuah santan
Untuk 2 porsi