Resep Sari Kacang Hijau
Sajikan saat hangat. Baik diberikan pada balita yang sedang diserang diare. Bisa juga diminum untuk seluruh anggota keluarga. ... read more
Dari bahan sederhana seperti tahu, Anda sudah bisa membuat masakan yang lezat bagi keluarga. Tidak usah bingung lagi, mari kita buat!
Bahan:
500 gram tahu putih. Potong 2x2 cm
800 cc santan dari ¼ butir kelapa
3 buah cabai merah besar, iris 2 cm tanpa membuang biji
3 buah cabai hijau besar, iris 2 cm tanpa membuang biji
2 sendok makan minyak goreng
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
Bumbu (dihaluskan):
2 buah cabai merah, buang tangkai dan biji
6 butir bawang merah, kupas
3 siung bawang putih, kupas
2 cm jahe
2 cm kencur
1 ½ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
Bahan:
500 gram tahu putih. Potong 2x2 cm
800 cc santan dari ¼ butir kelapa
3 buah cabai merah besar, iris 2 cm tanpa membuang biji
3 buah cabai hijau besar, iris 2 cm tanpa membuang biji
2 sendok makan minyak goreng
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
Bumbu (dihaluskan):
6 butir bawang merah, kupas
3 siung bawang putih, kupas
2 cm jahe
2 cm kencur
1 ½ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk sampai harum lalu masukkan cabai dan tahu dan aduk kembali.
- Tuang santan dan aduk perlahan satu arah agar tidak 'pecah'. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Kecilkan api kompor, masak terus sampai santan agak berminyak dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Untuk 4 porsi