Resep Sari Kacang Hijau
Sajikan saat hangat. Baik diberikan pada balita yang sedang diserang diare. Bisa juga diminum untuk seluruh anggota keluarga. ... read more
Bahan:
- 600 gram nasi.
- 150 gram jamur merang, iris tipis.
- 100 cc santan dari ¼ butir kelapa.
- 1 butir telur ayam, kocok lepas, buat orak-arik.
- 50 gram daun kemangi
- 4 lembar daun salam.
- 4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan.
- 8 lembar daun jeruk, robek kecil.
- 3 sendok makan minyak goreng.
- daun pisang secukupnya untuk membungkus.
Bumbu yang dihaluskan
- 4 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 5 butir kemiri.
- 1½ sendok teh garam.
- 1 sendok teh merica halus.
- 4 sentimeter kunyit, kupas.
- 4 sentimeter jahe, kupas.
- 1 sendok teh ketumbar.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, bersama daun salam, serai dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan jamur dan santan, masak hingga santan menyusut.
- Masukkan telur orak-arik, daun kemangi dan terakhir nasi, aduk rata. Angkat.
- Bagi nasi menjadi 4 bagian, masing-masing bagian dibungkus dengan daun pisang. Semat ujungnya dengan lidi hingga kemasan menyerupai lontong.
- Bakar nasi hingga harum. Angkat. Sajikan hangat.
Baca juga:
Menu Pelangi