Resep Sari Kacang Hijau
Sajikan saat hangat. Baik diberikan pada balita yang sedang diserang diare. Bisa juga diminum untuk seluruh anggota keluarga. ... read more
Ada sederet khasiat bayam yang sangat positif bagi tubuh. Selain kaya serat, bayam juga melindungi diri dari kekurangan darah. Dengan resep orak-arik bayam, selain berkhasiat, bayam menjadi lezat.
Bahan:
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdm minyak wijen untuk menumis
- 1 siung bawang putih cincang
- 50 g bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm daging kepiting
- 50 g bayam, cuci, iris kasar
- 100 g tauge
- 1/2 buah paprika merah, iris tipis memanjang
- 1 sdm kecap asin/kecap ikan
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam halus
- 1/4 sdt merica bubuk
- 4 butir telur kocok sampai berbuih
- 1 sdm wijen sangrai
Cara membuat:
- Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Masukkan daging kepiting, bayam dan tauge. Aduk-aduk dan tutup wajan, masak hingga sayuran matang.
- Tambahkan paprika, kecap, gula, garam dan merica. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tuangi telur kocok sambil terus diaduk hingga menjadi berbutir-butir (orak-arik). Bubuhi wijen sangrai, aduk kembali hingga rata. Angkat dari api.
- Hidangkan dalam keadaan panas dengan nasi hangat.
Resep ini ideal untuk 2 orang