Bahan:
300 gram tepung terigu serbaguna.
100 gram gula pasir.
1 sendok teh baking powder.
½ sendok teh garam.
5 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya.
200 gram *buttermilk.
100 gram mentega tawar, lelehkan.
150 gram keju cheddar parut.
Pewarna kue warna biru, merah,kuning dan hijau.

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, baking powder dan garam.
2. Kocok kuning telur bersama buttermilk, keju parut dan mentega leleh.Tuang ke dalam campuran tepung terigu, aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan gula pasir hingga kaku. Masukkan ke dalam campuran kuning telur sambil diaduk rata. Diamkan selama 20 menit.
4. Bagi adonan menjadi 6 bagian dan beri masing-masing warna berbeda.
5. Panaskan wajan dadar ukuran 10 cm, olesi mentega. Tuang adonan pancake warna biru, masak hingga berpori bagian tengahnya. Balik hingga kedua sisinya matang. Angkat. Lakukan dengan adonan warna lainnya.

Untuk 15 buah
Nilai Gizi (per gelas):
Energi : 196 Kalori
Protein : 9 gram
Lemak : 7 gram
Karbohidrat : 23 gram

*Buttermilk digunakan untuk membuat tekstur pancake lebih lembut. Buttermilk banyak dijual di supermarket yang banyak menjual bahan impor. Bila sulit mendapatkannya, campur 250 ml susu cair dengan 1¾ sendok makan cream of tartar atau 1 sendok makan cuka masak. Selain itu, buttermilk juga dapat diganti dengan yoghurt atau krim asam dengan jumlah yang sama.