Bahan
375 gram daging ayam, potong dadu kecil.
250 gram jamur kancing, belah dua.
500 gram kentang, kupas, potong dadu kecil.
2 sendok makan mentega.
1 buah bawang bombay, cincang.
1 batang seledri, cincang.
2 sendok makan tepung terigu tawar.
475 cc kaldu ayam.
300 cc double cream*).
500 gram adonan puff pastry**), siap pakai.
1 butir telur, kocok..
1 sendok teh garam.
½  sendok teh merica.

Cara membuat

1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang bombay dan seledri hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk lalu angkat.
2. Tuang kaldu ke dalam tumisan bawang bombay dan seledri dan aduk rata. Panaskan kembali di atas api sedang sambil diaduk hingga bertekstur lembut.
3. Tambahkan double cream, garam dan merica.
4. Masukkan kentang, jamur, dan ayam, aduk rata dan masak selama 10 menit. Angkat. Setelah agak dingin, masukkan dalam mangkuk-mangkuk kecil tahan panas. Sisihkan. Sementara itu, gilas adonan pastry hingga setebal 5 mm dan gunting bentuk bulat dengan garis tengah 2,5 cm atau seukuran garis tengah bibir mangkuk.
5. Tutup mangkuk dengan pastry, semir dengan telur kocok lalu panggang dalam oven selama 30-35 menit hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Untuk 6 buah