Resep Sari Kacang Hijau
Sajikan saat hangat. Baik diberikan pada balita yang sedang diserang diare. Bisa juga diminum untuk seluruh anggota keluarga. ... read more
Puding yang terasa lembut di lidah sangat disuka balita.
Rasa puding strobery yang segar, akan semakin menggugah selera jika
bentuknya dibuat menarik
Bahan:
- 1500 ml susu cair
- 2 bks (14 g) agar-agar bubuk merah
- 200 g gula pasir
- 3 kuning telur
- 1/4 sdt esens vanili
Hiasan
- 50 g cokelat masak pekat ( dark cooking chocolate ), lelehkan (ditim)
- jeruk mandarin kalengan
- ceri merah
- buah stroberi segar
- buah kiwi segar
- Saus stroberi
- 150 g stroberi segar
- 200 ml air matang
- 50 g gula pasir
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1/2 sdt pewarna makanan merah (bila perlu)
Cara membuat:
- Campur susu, agar-agar dan gula pasir dalam panci. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
- Basahi loyang persegi (30 cm x 20 cm) dengan air. Tuang adonan agar-agar ke dalamnya, kemudian sisihkan sampai mengeras.
- Saus stroberi: Masukkan stroberi dalam blender, tuangi air, proses sampai halus. Saring dalam wadah. Jerangkan jus stroberi di atas api sedang hingga hampir mendidih, tambahkan gula. Aduk sampai gula larut. Tuang larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga mengental, angkat. Bila kurang merah, tambahkan pewarna.
- Penyajian : Cetak agar-agar sesuai selera, lalu taruh di atas piring datar. Hias dengan cokelat leleh/kismis dan buah-buahan. Sajikan dengan saus stroberi.
Untuk 4-5 buah