Resep Sari Kacang Hijau
Sajikan saat hangat. Baik diberikan pada balita yang sedang diserang diare. Bisa juga diminum untuk seluruh anggota keluarga. ... read more
Bosan dengan cara masak digoreng? Cobalah resep ikan bakar sambal dabu-dabu ini. Pasti Anda suka!
Bahan:
- 750 g (sekitar 6 ekor) ikan tude segar
- 4 sdm air jeruk nipis/lemon cui
- 2 sdt garam halus
- 6 sdm minyak goreng/margarin
Sambal dabu-dabu
- 50 g cabai rawit, iris melintang 1/2 cm
- 5 buah cabai merah, iris melintang 1/2 cm
- 12 butir bawang merah, iris tipis
- 400 g tomat merah dan hijau, iris 1x1 cm
- 100 ml air jeruk lemon cui/jeruk nipis
- 1 sdt garam halus
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Siangi ikan, cuci bersih. Buang bagian-bagian ikan yang tidak dipakai. Kerat-kerat kedua sisi badannya.
- Campur air jeruk nipis, dan garam. Oleskan pada badan ikan sampai rata. Sisihkan selama + 30 menit.
- Sambal dabu-dabu: Campur cabai rawit, cabai merah, bawang merah, tomat merah dan tomat hijau dengan air jeruk, garam dan gula. Aduk rata, sisihkan.
- Bakar ikan di atas bara api sambil sesekali diolesi minyak/margarin, sampai kedua sisinya berubah warna dan matang. Angkat.
- Sajikan ikan bakar bersama sambal dabu-dabu.
Untuk 6 orang