Resep Sari Kacang Hijau
Sajikan saat hangat. Baik diberikan pada balita yang sedang diserang diare. Bisa juga diminum untuk seluruh anggota keluarga. ... read more
Bayam bisa menjadi makanan favorit keluarga termasuk balita Anda. Pilih bayam yang daun dan tangkainya segar dan terasa renyah. Untuk memasaknya, simak resep tumis bayam berikut.
Bahan:
- 2 sdt kecap asin
- 350 g dada ayam tanpa tulang, potong ukuran dadu
- minyak untuk menggoreng
- 1 1/2 sdm bawang putih cincang
- 100 g bawang bombay , iris tipis
- 1 1/2 sdt jahe cincang
- 100 g ubi jalar kuning, potong ukuran dadu
- 100 g water chestnut , belah 2
- 250 g bayam, ambil daunnya
Saus
- 2 sdm tepung maizena
- 200 ml air kaldu ayam
- 11/2 sdt kecap asin
- 2 sdt kecap ikan
- 2 sdt madu
- 1 sdt garam halus
Cara membuat:
- Saus: Larutkan tepung maizena dengan air kaldu (sedikit demi sedikit sampai tercampur rata). Tuangi kecap asin, kecap ikan, madu dan garam halus. Aduk rata.
- Campur dan aduk kecap asin dengan potongan daging ayam. Biarkan beberapa saat.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan ayam, aduk-aduk sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Sisakan dua sendok makan minyak, panaskan kembali. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay , dan jahe. Aduk-aduk sampai harum pula.
- Tambahkan ubi jalar serta water chestnut . Aduk-aduk sampai setengah matang.
- Campur daun bayam, aduk rata.
- Tuangi saus, dan aduk kembali sampai rata. Angkat.
- Sajikan hangat.
Resep ini ideal untuk 5 orang