Resep Sari Kacang Hijau
Sajikan saat hangat. Baik diberikan pada balita yang sedang diserang diare. Bisa juga diminum untuk seluruh anggota keluarga. ... read more
Karena kaya dalam variasi dan cita rasa, tumis jamur tauge bisa menjadi hidangan lezat keluarga. Patut dicoba!
Bahan:
- 4 butir telur ayam, kocok sampai berbuih
- 1/2 sdt garam halus
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm margarin untuk membuat dadar telur
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 1 buah bawang bombay berukuran kecil (50 g), iris tipis melintang
- 1 sdt jahe, kupas, iris halus
- 2 sdm kecap asin (dark soy sauce)
- 100 ml air atau kaldu
- 1 sdm ang ciu
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 100 g jamur kancing, iris tipis
- 150 g tauge, buang akarnya
- 150 g paprika hijau, iris tipis
Cara membuat:
- Campur telur dengan garam dan merica, aduk rata.
- Panaskan margarin sampai leleh. Buat dadar tipis dengan garis tengah 20 cm (menjadi kurang lebih 5 buah dadar). Gulung setiap lembar dadar, lalu iris melintang setebal kurang lebih 1/2 cm.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan jahe sampai layu.
- Campur kecap asin, air, ang ciu, gula pasir serta merica. Aduk rata.
- Tuang larutan kecap ke dalam tumisan, biarkan sampai mendidih.
- Masukkan jamur kancing, tauge dan paprika hijau, aduk rata.
- Tambahkan irisan dadar telur. Aduk sebentar. Angkat.
- Sajikan segera.
Resep ini ideal untuk 4 orang