Bahan:
250 gram fillet salmon, buang kulit, potong dadu 2x2 cm.
    3 sendok makan teriyaki marinade, siap pakai.
   ¼ sendok teh kaldu dashi.
    1 sendok makan air jeruk lemon.
    1 siung bawang putih, haluskan.
    2 sendok makan minyak zaitun.
    1 sendok teh kecap asin.
    1 sendok makan minyak wijen.
   ¼ sendok teh merica bubuk.
    3 sendok makan madu.
    2 sendok makan mentega.
    1 sendok teh tepung maizena, cairkan dengan sedikit 1 sendok makan air.
  10 tusuk sate.

Pelengkap
Nasi Jepang.
Wijen sangrai
Buncis dan wortel rebus.

Cara memasak

1. Campur semua bahan bumbu perendam dalam mangkuk, kecuali maizena, masukkan fillet salmon. Diamkan selama 15 hingga 20 menit hingga bumbu meresap. Sisihkan.
2. Panaskan mentega dalam wajan anti lengket. Masukkan salmon yang sudah direndam dalam bumbu, masak hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat.
3. Setelah agak dingin, tusuk potongan salmon seperti sate.
4. Panaskan sisa bumbu perendam, kentalkan dengan tepung maizena, aduk rata. Sajikan salmon dengan saus dan pelengkapnya.

untuk 10 tusuk

NASI JEPANG nasi berbulir panjang dan lengket mirip ketan. Tersedia di pasar  swalayan atau toko bahan makanan impor.
KALDU DASHI kaldu khas Jepang, terbuat dari rumput laut dan bumbu lain. Dijual dalam kemasan botol, berbentuk bubuk instan siap pakai.