Bahan:
600 gram (1ekor) ikan patin, bersihkan, lumuri  dengan 1 sendok makan air jeruk nipis
dan  ½ sendok teh garam. Biarkan beberapa menit, cuci kembali.
10 buah belimbing sayur.
10 lembar daun jeruk purut.
3 batang serai, memarkan.
3 batang daun bawang, potong kecil.
5 batang seledri, simpulkan.
2 buah tomat merah, belah empat.  
2 sendok teh kaldu bubuk.
1500 ml air.
2 sendok makan minyak goreng.

Bumbu untuk dihaluskan:
10 butir bawang merah.
5 siung bawang putih.
2 sendok teh garam.
¼ sendok teh merica bubuk.

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, ditambah serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ke dalam air yang telah mendidih.
3. Masukkan ikan patin, daun bawang, belimbing sayur, dan seledri. Masak hingga ikan lunak dan bumbu meresap. Tambahkan tomat, masak sebentar, angkat.
4. Siapkan mangkuk, tuang ikan dan kuahnya, sajikan hangat.

untuk 6 porsi

Nilai Gizi (per porsi)  
Energi  : 120 kalori
Protein : 15 gram
Lemak  : 6 gram
Karbohidrat : 1,6 gram