Bahan
4 butir telur bebek.
300 gram kentang, kupas, potong dadu kecil.
4 buah tomat, cincang halus.
3 sendok makan saus tomat.
1 buah bawang bombai, cincang halus.
2 siung bawang putih, cincang halus.
1 sendok teh gula pasir.
1 sendok teh garam.
½ sendok teh oregano.
2 sendok makan cincangan peterseli.
50 ml minyak.

Cara membuat
1.  Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2.  Masukkan kentang, masak hingga layu. Tambahkan tomat, saus tomat, gula, garam dan oregano. Aduk hingga matang.
3.  Tata tumisan dalam pinggan tahan panas, pecahkan telur bebek di atasnya, panggang selama 10 menit.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi (per porsi)
Energi : 305 kilo kalori
Protein: 9.6 gram
Lemak: 21 gram
Karbohidrat: 19.7 gram