5 Tips Mengolah Ikan yang Aman untuk Anak
Bagaimana mengolah ikan dengan benar? ini dia caranya... read more
Mengolah ikan air tawar, ternyata ada cara tersendiri baik untuk anak maupun keluarga. Berikut tips mengolah ikan air tawar termasuk ikan sungai, yakni
- Untuk anak, pilih ikan yang berdaging tebal supaya terhindar dari duri
- TIdak semua ikan air tawar berbau tanah. Kalaupun iya, sebelum dimasuk rendam ikan dalam campuran kunyit, bawang putih dan garam yang dihaluskan dan diberi sedikit air selama 30 menit. Cuci lagi, baru diolah.
- Anak kecil biasanya suka bumbu yang ringan. Jangan lupa, pikirkan juga sayuran pelengkapnya
- Ikan panggang: ikan yang telah direndam dilumuri bumbu saos teriyaki, lalu dipanggang di dalam oven
- Ikan goreng, misalnya gurame yang telah direndam diambil dagingnya lalu dipotong kecil-kecil. Celupkan ke kocokan telur, lalu balur dengan tepung maizena kering. Aduk-aduk, lalu goreng kering
- Sup ikan: potong-potong kecil ikan yang telah direndam. Tambahkan air, bumbu sup plus satu iris kecil jahe.
