Hidangkan pancake telur untuk bekal sekolah anak Anda. Selain kaya protein, pancake telur ini juga mengenyangkan.

Bahan:
4 butir telur, kocok lepas.
1 buah zucchini, potong ukuran korek api.
150 gram jagung manis pipil kalengan.
100 gram keju cheddar parut.
200 gram tepung terigu.
2 sendok makan minyak goreng.
1 sendok teh garam.
1/2 sendok teh lada halus.
1 sendok teh daun basil kering.
1 sendok teh oregano kering.

Cara membuat:
1.  Bumbui telur yang sudah di kocok dengan garam, lada, daun basil dan oregano. Tambahkan zucchini, jagung dan keju, aduk rata.
2.  Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
3.  Panaskan wajan, beri satu sendok makan minyak, goreng telur membentuk lingkaran dengan diameter 10 cm. Teruskan sampai adonan habis. Sajikan.

Untuk 5 porsi (@ 2 buah)

Nilai gizi (per porsi)
Energi : 362.5 kilo kalori
Protein: 16 gram
Lemak: 16 gram
Karbohidrat: 37.5 gram