Sup Pangsit Isi Udang
Buatlah kreasi sayur-sayuran agar anak tidak bosan.... read more
Sayur Bobor
Untuk 4 porsi
Bahan:
500 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
½ sendok makan garam
1 sendok makan gula merah
75 gram jagung manis segar pipilan
200 gram labu siam, potong dadu 1 cm
100 gram wortel, potong dadu 1 cm
200 gram daun bayam, cuci bersih
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm kencur
Pelengkap:
Ketupat
Cara membuat:
1. Rebus air, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum dan bau langunya hilang.
2. Masukkan santan. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tambahkan jagung manis, wortel, dan labu siam. Rebus hingga setengah matang.
4. Masukkan daun bayam. Masak hingga matang.
5. Angkat. Sajikan dengan ketupat.
Nilai gizi (per porsi):
Energi: 290,15 kilo kalori
Protein: 5,50 gram
Lemak: 20,80 gram
Karbohidrat: 26,48 gram
