Sebagai camilan ringan, muffin pisang cokelat ini lezat dan sehat untuk si kecil. Berikan di antara dua jadwal makan.

Bahan:
200 gram tepung self raising atau tepung swa muai
150 gram cokelat chips
75 mililiter santan
50 gram gula pasir
2 telur, kocok
½ sendok teh garam
2 buah pisang matang, haluskan

Cara membuat:

1. Tuang tepung terigu dalam mangkuk, masukkan gula psir, garam, santan, lalu pecahkan telur aduk rata.
2. Campur pisang halus dengan adonan terigu. Masukkan pula cokelat chips, aduk-aduk.
3. Atur kerta kue dalam loyang muffin, kemudian masukkan adonan muffin dalam cetakan lalu panggang 30 menit hingga matang.

Self Raising Flour: Jenis tepung terigu yang sudah ditambahkan bahan pengembang dan garam. Bisa didapat di toko bahan roti.

Untuk 15 buah.