Bahan
500 gram daging sapi giling.
1 butir telur.
100 gram tepung tapioka.
3 siung bawang putih, dihaluskan.
1 sendok teh lada bubuk.
½ sendok teh pala bubuk.
1 sendok makan garam.
1 sendok makan irisan daun bawang.
2 sendok makan saus tomat.

Olesan (campur rata)
3 sendok makan kecap manis.
3 sendok makan margarin cair.
2 siung bawang putih, cincang halus.
1 sendok teh minyak wijen.


Cara Membuat
1. Campur daging giling, telur dan bumbu. Haluskan dengan menggunakan blender. Tambahkan daun bawang dan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang adonan ke dalam baskom.
2. Ambil satu sendok teh adonan, bentuk bulat. Masukkan ke dalam air mendidih. Biarkan hingga mengapung, angkat, tiriskan.
3. Bakar bakso di atas bara api sambil sesekali dioles dengan bahan olesan. Angkat. Sajikan dengan saus tomat.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi (per porsi):
Energi: 503 kilo kalori
Protein: 34 gram
Lemak: 27 gram
Karbohidrat: 23 gram