Kue Lidah Kucing

Kue ini adalah salah satu kue kegemaran sepanjang masa, si kecil pun menyukainya. Agar rasa lebih istimewa, bikin sendiri yuk di rumah. Kue lebaran nanti pun jadi lebih berwarna.

Bahan:
250 gram tepung terigu serba guna
250 gram mentega
1 sendok teh vanili bubuk
250 gram gula bubuk
150 gram ml putih telur
½ sendok teh cream of tartar

Cara membuat:

Semir loyang dengan margarin, taburi tepung, lalu sisihkan. Panaskan oven 130º C.
Kocok mentega, vanili dan gula dengan mixer kecepatan sedang hingga lembut dan mengembang.
Dalam wadah lain, kocok putih telur bersama cream of tartar hingga kaku.
Masukkan adonan putih telur dan terigu secara bergantian pada mentega. Kemudian masukkan adonan dalam kantong segi tiga.
Lubangi ujung kantong adonan pada loyang panggang membentuk ‘lidah’ memanjang.
Panggang selama 25 menit. Keluarkan dari oven, dinginkan pad arak kawat, dan simpan dalam wadah tertutup.

Untuk 650 gram.