Es Timun Aceh
Berasal dari Aceh, minuman ini mempunyai aroma yang khas dan sangat menyegarkan.... read more
2 buah pisang raja/kapok yang tua, dikukus lalu dikupas.
50 gram tepung beras.
600 santan dari 1 butir kelapa.
2 lembar daun pandan, belah dua lalu dibuat simpul.
75 gram gula pasir.
¼ sendok teh vanili.
Es batu, diserut.
Sirup merah.
Cara membuat:
- Cairkan tepung beras dengan sebagian santan sampai larut.
- Didihkan sisa santan dengan gula pasir, daun pandan, vanili dan garam.
- Tuangkan tepung cair, aduk sampai matang dan kental, angkat.
- Pisang yang sudah dikukus dan dikupas, dipotong jadi dua dan letakkan dalam mangkuk.
- Tambahkan es batu serut dan tuangi sirup merah.