Resep bekal sekolah yang satu ini bisa dibuat oleh Ayah lho, yaitu, Tahu Kukus Bunga Sosis. Prosesnya mudah, cepat dan tentu saja lezat!

Tahu Kukus Bunga Sosis
Untuk 6 buah
 
Bahan:
6 buah sosis sapi atau ayam, sesuai selera
8 buah tahu putih
4 butir telur ayam
2 buah (@ 100 gram) wortel yang dipotong dadu
3 batang daun bawang
¼ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh garam
6 siung bawang putih, cincang halus
 
Cara membuat:

1. Haluskan tahu putih hingga lembut, tambahkan telur, daun bawang, wortel, bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata.
2. Potong sosis menjadi empat bagian, lalu potongan tadi belah menjadi empat sehingga terlihat seperti kuncup bunga.
3. Siapkan cetakan cetakan pudding individual volume 75 ml, oleskan bagian dalam cetakan dengan minyak. Masukkan adonan tahu ke dalam cetakan hingga penuh.
4. Letakkan sosis ke atas cetakan yang telah diisi adonan tahu. Kukus dengan api sedang selama 25 menit. Sajikan hangat.

 
Nilai gizi (per porsi):
Energi: 464,15 kilo kalori
Protein: 28,33 gram
Lemak: 37,93 gram
Karbohidrat: 5,68 gram

“Awalnya saya hanya coba-coba resep ini, ternyata lucu juga, ya. Zia saja sampai merespon “Aguus, jipapa! Nyaaak, jipapa!”  (bagus, Papa. Enak, Papa) Ayah mana yang tidak ‘meleleh’ dipuji masakannya oleh anak. Tiap saya tanya, Zia mau makan apa, dia selalu jawab “Hu unga” yang artinya tahu bunga.”
Fachrurozi, ayah dari Zia (2)