Kwetiaw adalah mii lebar yang terbuat dari tepung beras. Mie ini mengandung lemak yang cukup tinggi. Di Cina, kwetiaw dikonsumsi untuk mendapatkan energi ekstra sehingga banyak dinikmati saat sarapan.

Bahan
200 gram kwetiau basah.
100 gram dada ayam, potong dadu.
4 helai pokcoy, potong-potong ukuran besar.
50 gram wortel, iris tipis
50 gram tomat, potong jadi 4 bagian.
½ buah bawang bombay, potong memanjang.
2 siung bawang putih, cincang halus.
2 sendok makan bumbu kari siap pakai.
4 sendok makan kecap ikan.
½ sendok teh garam.
½ sendok teh gula
½ sendok teh lada.
2 sendok makan minyak.

Bumbu ayam
1 cm jahe, haluskan.
2 sendok makan kecap ikan.
1 sendok teh gula.
1 sendok teh kunyit bubuk.

Cara membuat
1. Bumbui ayam dengan bumbu ayam, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukan bumbu kari, wortel dan ayam yang sudah dibumbui, aduk rata hingga ayam matang.
3. Masukkan kwetiau, garam, lada, gula dan kecap ikan. Aduk hingga tercampur. Tambahkan pokcoy dan tomat. Sajikan.

Untuk 2 porsi

NILAI GIZI (per porsi):
Energi: 157 kilo kalori
Protein: 6 gram
Lemak: 8 gram
Karbohidrat: 15 gram