Kacang merah mengandung banyak serta yang mampu membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah serta kaya akan zat besi. Berikan bersama es krim yang bisa dinikmati siang hari.

Bahan
125 gram kacang merah kering.
5 cm kayu manis.
125 gram gula aren/gula merah.
70 gram gula pasir.
150 ml air.
1/2 sendok teh vanili bubuk.
1/2 sendok makan cokelat bubuk.
Es krim vanilla secukupnya.
Air untuk merebus.

Cara Membuat:

• Rendam kacang merah satu malam hingga mengembang. Kemudian rebus dengan air bersama kayu manis hingga lunak, angkat.
• Masak gula merah, gula pasir bersama air dan vanili hingga larut.
• Masukkan kacang merah rebus, tambahkan larutan cokelat. Masak hingga kacang lunak dan cairan menjadi kental. Angkat.
• Letakkan kacang merah dalam gelas, tambahkan es krim vanila di atasnya.

Untuk 3 gelas

Nilai gizi (per porsi):
Energi: 453 kilo kalori
Protein: 10,7 gram
Lemak: 4  gram
Karbohidrat: 96,6 gram