Buah aprikot bisa diolah menjadi biskuit yang manis. Pasti balita suka menggitnya!

Bahan:
140 gram aprikot kering, cincang.
150 gram tepung terigu.
150 gram mentega, diamkan dalam suhu ruang.
100 gram gula kastor.
105 gram rice crispy, siap beli
1 butir telur.
1 sendok teh esens vanili
½ sendok teh baking soda.
1 sendok makan bubuk  custard.
1 sendok makan tepung maizena.
¼ sendok teh kayumanis bubuk.

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu130°C. Siapkan loyang, olesi mentega.
2. Kocok mentega, gula kastor, masukkan esens vanili dan telur, kocok hingga berwarna putih.
3. Tambahkan tepung terigu, baking soda, aprikot, bubuk custard, tepung maizena, dan kayumanis bubuk. Kocok rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulat pipih. Gulingkan dalam rice crispy, lalu letakkan dalam loyang.
5. Panggang selama 20 menit hingga berwarna kekuningan. Angkat, setelah dingin simpan dalam wadah tertutup.

untuk ± 40 buah

Nilai Gizi (per buah)
Energi : 65 kalori
Protein : 0.8 gram
Lemak : 3.3 gram
Karbohidrat : 8 gram