Makanan instant sering menjadi pilihan ibu yang sibuk. Lebih praktis, tapi Anda juga harus memperhatikan kelengkapan gizinya. Resep yang satu ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Oke juga untuk santapan sahur nanti.


Bahan:
1 kaleng ikan sarden saus tomat, pisahkan sausnya.
1 butir telur.
75 gram tepung berbumbu, siap beli.
Minyak untuk menggoreng.




Saus:
100 gram wortel, potong 1x3 cm.
100 gram brokoli, potong kuntum kecil-kecil.
3 siung bawang putih, potong kuntum kecil-kecil.
3 siung bawang putih, iris halus.
3 buah bawang merah, iris halus.
Saus ikan sarden.
5 sendok makan saus tomat.
6 lembar daun jeruk.
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis.

Cara membuat:

1. Kocok telur hingga rata, celupkan ikan sarden perlahan, jangan sampai hancur. Gulingkan ikan ke dalam tepung berbumbu hingga rata.
2. Goreng ikan dalam minyak panas yang agak banyak, sampai warnanya kecokletan. Angkat dan sisihkan.
3. Buat sausnya: Tumis bawang putih dan bawang merah hingg aharum. Masukkan sasu sarden, saus tomat dan daun jeruk lalu masak hingga mendidih. Masukkan wortel dan brokoli, masak hingga layu.
4. Atur ikan dalam piring, siram dengan saus. Sajikan.

Untuk 4 porsi.