Resep Sari Kacang Hijau
Sajikan saat hangat. Baik diberikan pada balita yang sedang diserang diare. Bisa juga diminum untuk seluruh anggota keluarga. ... read more
BUMBU DASAR MERAH
Untuk 600 gram
BAHAN
Menumis:
5 sdm minyak goreng
Haluskan:
500 g cabai merah besar, buang bijinya
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt terasi goreng
50 g gula merah, sisir halus
1 sdt garam
CARA MEMBUAT
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan bumbu matang. Angkat, dinginkan.
- Simpan dalam wadah bersih dan kering. Siap untuk digunakan.
BUMBU DASAR KUNING
Untuk 500 gram
BAHAN
Menumis:
6 sdm minyak untuk menumis
Haluskan:
20 butir bawang merah
12 siung bawang putih
6 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar butiran, sangrai
1 sdt merica butiran, sangrai
4 cm lengkuas
4 cm kunyit
3 cm jahe
11/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
CARA MEMBUAT
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan bumbu matang. Angkat, dinginkan.
- Simpan dalam wadah bersih dan kering. Siap untuk digunakan.
BUMBU DASAR PUTIH
Untuk 500 gram
BAHAN
Menumis:
4 sdm minyak untuk menumis
Haluskan:
16 butir bawang merah
10 siung bawang putih
6 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar butiran, sangrai
1 sdt merica butiran, sangrai
11/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
CARA MEMBUAT
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan bumbu matang. Angkat, dinginkan.
- Simpan dalam wadah bersih dan kering. Siap untuk digunakan.
Catatan:
Semua bumbu awet disimpan di kulkas 1 bulan, di freezer 1 tahun.
