Tidak hanya dari daging sapi, bakso juga dapat dibuat dari ikan lele lho, Bunda. Penasaran seperti apa rasanya? Dicoba yuk!

Untuk 4 porsi

Bahan bakso:
300 gram daging ikan lele (dari 1 kg ikan lele), haluskan
½ sendok teh kaldu ayam bubuk
1 putih telur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
30 gram tepung sagu
50  ml air es

Bahan kuah:
1000 ml kaldu ayam
1 batang seledri, ikat
1 batang daun bawang, iris 1 cm
6 siung bawang putih, goreng, memarkan
¾ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
 
Pelengkap:
6 batang caisim, potong,
Soun, seduh air panas
Bawang goreng
 
Cara membuat:

1. Bakso: Campur daging ikan, telur, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Bentuk bola dengan sendok teh. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat, tiriskan.
2. Kuah: Rebus bahan kuah sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan bakso. Aduk rata.
3. Sajikan bakso lele bersama pelengkap.

 
Nilai gizi (per porsi):
Energi: 228 kilo kalori
Protein: 14 gram
Lemak: 3 gram
Karbohidrat: 35 gram
(NAT/MON)