Berangkat perjalanan mudik atau piknik, siap-siap bawa bekal ya. Mi kukus keju bisa menjadi pilihan tepat untuk dibawa sebagai bekal. Praktis dan mudah cara membuatnya.

Bahan
100 gram mi telur, rebus, angkat, tiriskan.
50 gram keju parut.
2 sendok makan minyak sayur.
½ sendok teh garam.
¼ sendok makan merica bubuk.
½ buah bawang bombay, cincang halus.
1 siung bawang putih, cincang halus.
5 buah jamur kancing kaleng, iris tipis.
2 buah sosis, iris tipis.
½ sendok teh kecap asin.
1 sendok teh saus tomat.
1 sendok teh saus sambal.
1 butir telur, kocok lepas.
2 sendok makan minyak goreng.

Cara membuat

1. Campur mi telur, minyak sayur, garam, dan merica bubuk. Aduk rata, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jamur kancing dan sosis, aduk-aduk.
4. Beri kecap asin, saus tomat, dan saus sambal. Aduk rata, angkat.
5. Campur mie telur dengan telur dan tumisan jamur dan sosis. Aduk rata.
6. Oles mangkuk kecil tahan panas volume 200 ml dengan sedikit margarin, masukkan mie dan taburi keju parut di atasnya.
7. Kukus hingga matang selama 20 menit.
8. Angkat, keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera, sajikan.