Ikan yang kaya protein bisa menjadi pilihan sehat untuk menu makan balita. Buat dalam berbagai variasi hidangan yang menggugah selera. Ini salah satunya!

Bahan:
400 gram fillet salmon, kukus, haluskan.
500 gram kentang, kupas, potong kecil.
40 ml susu cair.
250 gram tepung roti halus.
75 gram tepung terigu.
2 butir telur, kocok lepas
1 buah bawang bombay, kupas, cincang halus, tumis.
2 batang seledri, cincang halus.
½ sendok makan jus lemon.
½ sendok teh garam.
½ sendok teh merica bubuk.
minyak goreng.
mayones untuk pelengkap.

Cara membuat:

1. Campur fillet salmon dengan kentang, bawang bombay, seledri dan jus lemon. Tambahkan garam dan merica, lalu aduk rata.
2. Bentuk adonan menjadi bulat pipih bergaris tengah 5-6 cm. Masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan dalam kulkas selama 30 menit.
3. Kocok telur bersama susu. Celup perkedel ke dalam telur kocok, gulingkan ke dalam tepung terigu dan tepung roti bergantian.
4. Goreng perkedel hingga matang kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus mayones.

untuk 4 porsi

Nilai Gizi
Energi : 409 kalori.
Protein : 30 gram.
Lemak :  17,8 gram.
Karbohidrat: 31,5 gram.