Resep Sari Kacang Hijau
Sajikan saat hangat. Baik diberikan pada balita yang sedang diserang diare. Bisa juga diminum untuk seluruh anggota keluarga. ... read more
Kacang polong yang kaya gizi bagi keluarga Anda, paling pas jika dimasak menjadi sup. Berikut resep sup krim kacang polong yang patut dicoba.
Bahan:
- 300 g kacang polong beku, biarkan dalam suhu ruang
- 1000 ml kaldu ayam
- 30 g mentega
- 100 g bawang bombay, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 200 g daging asap, iris memanjang
- 100 g wortel, potong dadu kecil
- 1 sdt garam halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 50 g keju parut
- 250 ml krim kental
- 1 sdm peterseli cincang
Cara membuat :
- Rebus kacang polong bersama air kaldu sampai matang. Angkat dari api dan tunggu sampai dingin. Masukkan ke dalam blender dan haluskan.
- Panaskan mentega dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan irisan daging asap serta wortel, tumis terus sampai berubah warna.
- Tuangi kacang polong halus, aduk rata. Bubuhi garam, merica, dan 3/4 bagian keju parut. Masak sampai mendidih sambil di aduk. Angkat, campurkan krim kental, aduk rata.
- Tempatkan dalam mangkuk saji, taburi peterseli dan sisa keju parut. Hidangkan segera.
Resep ini ideal untuk 4 - 6 orang
