Selain nasi, sumber karbohidrat sangat beragam. Untuk mencapai gizi seimbang, tetap perlu dikombinasikan dengan protein dan sayuran. Seperti olahan tim sukun ayam jamur berikut ini.

Bahan:
300 gram sukun, kukus, haluskan.
100 gram daging ayam giling.
100 gram jamur shitake segar, cincang.
100 gram keju cheddar parut.
800 cc kaldu ayam.
2 sendok makan minyak zaitun.
 
Taburan:
1 buah tomat merah, buang biji, potong dadu kecil.
50 gram paprika hijau, buang biji, potong dadu kecil.
 
Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi minyak, ratakan.
2. Taburi permukaannya dengan bahan taburan hingga rata,
3. Kukus dalam dandang panas selama 40 menit hingga matang, angkat. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi
 
*Jika tak ada jamur shitake, boleh gunakan jamur kancing atau jamur merang segar.