Buah bluberry segar akan membuat sajian pancake menjadi lebih istimewa dan berselera. Lezat untuk hidangan sarapan bersama keluarga.

Bahan:
100 gram blueberry segar, potong kecil.
2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya.
200 gram tepung serbaguna.
2¼ sendok teh baking powder.
3 sendok makan gula pasir.
¾ sendok teh garam.
200 cc susu cair
3 sendok makan butter, lelehkan
margarin
sirup maple
blueberry segar untuk hiasan.

Cara membuat:

1. Kocok putih telur dalam mangkuk kecil hingga kaku, sisihkan.
2. Dalam mangkuk terpisah, aduk rata tepung terigu serbaguna, baking powder, gula dan garam. Sisihkan.
3. Kocok kuning telur, tambahkan susu dan butter yang sudah dilelehkan. Tuang ke dalam campuran terigu, aduk hingga lembut.
4. Tambahkan blueberry yang sudah dipotong kecil dan putih telur kocok. Aduk hingga rata.
5. Panaskan margarin dalam wajan anti lengket bergaris tengah 10 cm. Buat pancake tebal. Angkat. Sajikan dalam piring dengan sirup maple dan buah blueberry segar.

Untuk 12 buah