Puding Melon Selasih
Bagaimana jika melon dibuat puding? Penasaran seperti apa? Yuk, simak resep ini.yang s... read more
Ingin memasak sendiri hidangan lebaran? Silakan coba resep pai brokoli keju yang lezat ini.
Bahan:
- Kulit
- 200 g tepung terigu
- 1/2 sdt garam halus
- 2 sdt gula bubuk
- 125 g mentega tawar, simpan dalam lemari es, potong kecil
- 1 kuning telur
- 1-3 sdm susu cair dingin/air es
- 50 g keju parut halus
Isi
- 35 g margarin untuk menumis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 3/4 sdt garam halus
- 1 sdt gula pasir
- 100 g daging ayam giling
- 100 ml krim kental
- 150 g kuntum brokoli, blender hingga halus
Cara membuat:
- Kulit: Campur tepung, garam, gula dan mentega dalam mangkuk besar. Aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata dan berbentuk butiran kecil.
- Masukkan kuning telur dan susu cair/air dingin. Aduk hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bola besar. Diamkan dalam mangkuk dan tutup dengan serbet lembap. Biarkan selama 30 menit.
- Siapkan selembar plastik, gilas adonan di atasnya hingga setebal 0,3 cm. Siapkan cetakan pai bergaris tengah 5 cm, olesi margarin dan taburi sedikit tepung terigu.
- Ratakan adonan pada dasar dan dinding cetakan. Tusuk bagian tengahnya dengan garpu dan tutup bagian tengahnya dengan kertas roti. Beri pemberat di atas adonan, berupa kacang atau beras agar kulit pai tidak menggelembung.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180º Celcius. Selama 15 menit sampai matang. Angkat biarkan dingin.
- Isi : Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan merica, pala, garam dan gula pasir. Masukkan daging ayam, aduk rata hingga daging berubah warna. Campurkan krim, brokoli yang sudah dihaluskan serta keju parut. Aduk rata dan angkat. Sisihkan.
- Ambil kulit pai, bubuhi adonan isi dan taburi keju parut.
- Panggang kembali dalam oven sampai matang. Angkat.
- Hidangkan segera dalam keadaan hangat.
Resep ini untuk 24 buah
