8 Minuman Segar untuk Berbuka Puasa

Mixed Berry Panna Cotta
Untuk 4 porsi

Saus stroberi:
250 gr stroberi, haluskan
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan air lemon

Panna cotta:
3 gr gelatin lembaran
350 ml heavy cream
50 gr gula pasir
1 batang vanili

Pelengkap:
Raspberry
Stroberi
Macaron

Cara membuat:
1. Saus: Panaskan semua bahan dengan api kecil, aduk perlahan hingga gula larut. Angkat. Dinginkan.
2. Panna cotta: Rendam gelatin dalam air es. Sisihkan hingga melunak.
3. Didihkan heavy cream, gula, dan batang vanili di atas api. Ambil gelatin lembaran, peras agar airnya terbuang. Masukkan ke dalam cream yang sedang dipanaskan ini. Aduk hingga gelatin larut.
4. Tuang saus ke dalam cetakan atau gelas kecil, tambahkan adonan panna cota hingga setengah bagian gelas. Dinginkan dalam lemari es hingga padat (± 2 jam).
5. Keluarkan panna cotta, hias dengan raspberry, potongan stroberi dan macaron. Sajikan segera.