Es Timun Aceh
Berasal dari Aceh, minuman ini mempunyai aroma yang khas dan sangat menyegarkan.... read more
Dessert Taiwan: Red Bean Yam
Untuk 4 porsi
Bahan:
Es serut
250 g cincau hitam, potong dadu
250 g kacang merah
300 g ubi merah
150 g pearl jelly (bubble) hitam
150 g pearl jelly (bubble) oranye
Es krim vanilla
Kuah:
300 ml santan
200 ml susu cair
2 lembar pandan
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
Masak semua bahan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga agak didih. Dinginkan.
Cara membuat:
1. Rebus kacang merah hingga empuk, sisihkan.
2. Kukus ubi merah hingga empuk, lumatkan hingga agak halus, sisihkan.
3. Letakkan es serut dalam mangkuk saji, tambahkan potongan cincau, kacang merah, ubi merah dan pearl jelly.
4. Tuangkan santan di atasnya lalu tambahkan 1 scoop es krim vanilla.
